|
||||||
| دفاتر الصحة والتغذية هذا الركن بدفاتر dafatir خاص بالصحة والتغذية والوقاية والقواعد الصحية الضرورية |
|
|
أدوات الموضوع |
|
||||||
| دفاتر الصحة والتغذية هذا الركن بدفاتر dafatir خاص بالصحة والتغذية والوقاية والقواعد الصحية الضرورية |
|
|
أدوات الموضوع |
|
||||||
كيف نفرق بين لحم الحمير ولحم الميتت عن باقي أنواع اللحوم
مع انعدام ضمير بعض بائعي اللحوم فانهم يقومون ببيع لحوم لماشية مريضة او ميتة او حتى ليست قابلة للاكل لذا وجب التنبيه للطريقة التي تفرق بها بين اللحم الصحي والغير صحي فإذا شككنا فى اللحم نقوم باختبار بسيط لمعرفه اذا كانت اللحمة لحمة حمير وهي أن تقوم بتدفئة السكين على النار وقطع شريحة صغيرة، فإذا تغيرت الرائحة إلى الأسوأ وكانت مختلفة عن الرائحة المعتادة فإنها تكون لحوماً غير صالحة، طريقه أخرى عند طهى لحم الحمير بعد الغليان تظهر على سطح الشوربة بقع صفراء زيتية yellow oil granules و يكون ملمس اللحم المسلوق خشن و طعمه مسكر نتيجة لان لحوم الحمير تحتوى على نسبة عالية من مادة الجليكوجين (وهى مادة نشوية وكربوهيدراتية) وهى اساس التعرف على هذه النوعية من اللحوم حتى ولو فى صورتها المعروفة. و توجد طريقة لمعرفة لحم الميتة من خلال قطع جزء بسيط ووضعه في كمية من المياه، فإذا تلوثت المياه بالدم كان اللحم لحيوان ميت، كما أن الحيوان الميت لحمه شديد التماسك فمن يدلنا على التعرف على اللحم الصحي قبل شرائه من عند الجزار.
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لائحة إسمية لفرق الجرد المدرسي في صفحة واحدة عوض أربعة | خاليل بادي | مكتب المدير | 0 | 31-05-2014 17:09 |
| ما هي أنواع الفيتامينات، وما أهميتها، وكيف تعمل، وأين نجدها ؟ | العصيمي | Infographics انفوجرافيك | 0 | 17-01-2014 19:08 |
| الدورة التكوينية الثانية لفرق تاليف وضعيات إدماجية جهوية و محلية | dastantan | دفاتر أخبار ومستجدات التربية الوطنية و التكوين المهني | 0 | 14-12-2011 21:55 |
| قتلة الحمير | سنان المصطفى | ديوان الشاعر سنان مصطفى | 0 | 15-09-2011 20:21 |
| تعالوا إلى فقه موحد لا مفرق و مجمع لا مشتت | ابن الاسلام | دفاتر المواضيع الإسلامية | 20 | 22-05-2009 18:10 |
