[ابن تيمية]

تفضلوا مني هذه الطريقة السهلة لتحضير الشنيك:

المقادير:
10كؤوس دقيق
1/2 كاس سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر معطر بالفانيلا
2 ملعقة صغيرةملح
2 بيضات
2 ثلث كاس سمن او زبدة مذابة
2 ملعقة خميرة مذوبة في قليل منالماء
حليب
كريم حلوانى او شكلاطة ذايبة او مكسرات للحشوة

وللتزينمكسرات

الطريقة:

ناخذ في اناء واسع جميع العناصر الا الحليب ناخذ منهنصف كاس

ونخلط الجميع ونبدا باضافة الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينةلينة

ثم نغطيها ونتركها تتخمر

وبعد ذلك نقوم ببسطها باليد على سطحمرشوش بالدقيق

وثم نبسطها بالمدلك حتى تكون ذات سمك رقيق بعض الشيء

ندهنها بالكريما ونرش اللوز مهروش

ثم نقوم بلي العجين على شكلاسطوانة


ثم نبدا بالتقطيع على شكل دوائر ذات سمك متوسطقليلا

ناخذ القطع ونصفها في صينية مزيتة
ونتركها تتخمر لمدة ساعةكاملة

ثم ندهنها بالبيض وندخلها الفرن نتركها حتى تتحمر


ثمندهنها بالعسل ونرشها بالمكسرات حسب الرغبة سمسم او جوز هند

انا اخترت رقائقلوز للزينة