البسبوسة
من اشهى انواع الحلويات الشرقية فى العالم العربى
:المقادير
200 جرام من السكر
300 جرام من السميد
جرام من جوز الهند الناعم50
جرام من البندق للتزيين50
لتر حليب كامل الدسم أو 50 جرام من الرايب
نصف لتر ماء
جرام زبدة بلدية50
لعمل الشربات
جرام من السكر250
100 سل من الماء
قليل من الفانيليا
:طريقة التحضير
اولا- يتم عمل الشربات الخاص يسق البسبوسة بعد التسوية
ثانيا - وضع السكر و الماء والزبد وجوز هند و الحليب أوالرايب ويقلب الخليط جيدأ بمعلقة خشب ثم يضاف السميد
ويوضع الخليط فى قالب مدهون بالزبدة جيدأ ويفرش عليها البندق المكسر ويضغط عليها باليد
:الطهى
يوضع القالب فى الفرن عالى الحرارة اى 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وبعد خروجها من الفرن يصب عليها الشراب السابق تجهيزه وتوضع كمية الشراب حسب الرغبة. 