[عابر سبيل1976]

مارو واللحم


اعتاد الصحراويون استهلاك مادة الأرز إلى جانب استهلاكهم للحوم الإبل، ومن بين الوجبات الرئيسية نذكر، وجبة مارو واللحم، (الأرز باللحم)، وهي وجبة مغذية وسهلة التحضير في نفس الآن ، حيث يوضع قدر لابأس به من اللحم ، ويفضل لحم الإبل ، في قدر خاص مع قليل من الزيت والملح ، وبعد أن يطبخ جيدا ، يتم نزع قطع اللحم الجاهزة للاستهلاك من القدر، ليوضح مارو (الأرز)، في نفس القدر ليطبخ في مرق اللحم المزال سالفا، بعدها يتم تقديم الوجبة بعد وضع الأرز المطبوخ في صحن خاص، وتوضع فوقه قطع اللحم.

شهية طيبة