منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة - كيكة فرنسية روعة لشهر رمضان.
الموضوع: كيكة فرنسية روعة لشهر رمضان.
عرض مشاركة واحدة

الصورة الرمزية naima zahiri
naima zahiri
:: دفاتري ذهبي ::
تاريخ التسجيل: 22 - 6 - 2012
المشاركات: 3,514
معدل تقييم المستوى: 530
naima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميزnaima zahiri يحمل عنوان التميز
naima zahiri غير متواجد حالياً
نشاط [ naima zahiri ]
قوة السمعة:530
قديم 07-07-2013, 16:51 المشاركة 1   
افتراضي كيكة فرنسية روعة لشهر رمضان.

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

.
المقادير ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
للعجينه الاولي ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
300 جرام دقيق ابيض فاخر - 150 جرام زبد - صفار بيضه - 100 جرام سكر سنترفيش - ذرة ملح
للعجينه التانيه ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

.

كوب ماء - 125 جرام زبد - 125 جرام دقيق ابيض فاخر - 4 بيضات - ذره ملح
للكريمه ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
كوب لبن - 60 جرام سكر - صفار بيضتين - 125 دقيق
الطريقه
العجينه الاولي
يخلط الزبد والسكر والملح وصفار البيضه حتي يصبح الخليط لزجا ثم يضاف اليه الدقيق دفعه واحده ويخلط جيدا ثم تترك العجينه مده ساه بعدها تفرد بالنشابه ثم تفرش في الصينيه الفرن المدهونه بالزبد
اعداد الكريمه ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
يضرب مقدار الدقيق مع صفار البيض والسكر جيدا ثم يضاف اليهم مقدار اللبن بعدها يرفع الاناء علي النار الهادئه ويترك حتي يغلي بعدها ترفع الكريمه علي النار وتترك حتي تبرد
اعداد العجينه التانيه
يغلي مقدار الماء مع الزبد والملح ثم يضاف الدقيق ويخلط الكل جيدا علي النار حتي تبدا العجينه في الالتصاق بجدار الاناء ترفع بعدها عن النار ويضاف مقدار البيض كاملا ثم تخلط هذه العجينه بالكريمه السابقه بعيدا عن النار حتي يمتزج الخليط جيدا وتوضع فوق العجينه الاولي ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
تخبز في فرن ساخن مده نصف ساعه حتي تنضج تخرج بعدها وتترك حتي تبرد وتقدم مع الشاي ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ









آخر مواضيعي

0 سؤال
0 عطب في منظومة مسار
0 إعـﻻن بمناسبة عيد اﻷضحى
0 سؤال حول الترقية باﻹختيار
0 5 أشياء تساعدكم على تربية أولاداً أقوياء عقلياً وفكرياً
0 مباريات الدخول للمراكز الجهوية لمهن التربية والتكوين يومي 11و12 يوليوز 2015
0 الحليب البقري يقضي على الحديد عند أطفالنا
0 بيداغوجيا الخطإ
0 خمسة مقترحات كي يستعيد المدرس مكانته.
0 المراسلة بشأن الترشيح للتدريس بالمؤسسات االفرنسية بالمغرب- يونيو 2015