[naima zahiri]

الكرفس
الكرفس نبات من عائلة الخيميات ، و هي العائلة التي تضم الشبت و البقدونس و الجزر و الشمرة ، و هو من النباتات المهمة و العريقة لدرجة أنه كان يقدم للفائزين في مسابقات ألعاب القوة اليونانية القديمة مثلما تقدم باقات الأزهار في أيامنا هذه، و للكرفس فوائد جمة و قيم غذائية كبيرة، فما هي أنواع الكرفس و ما هي فوائده و أهميته الغذائية؟
أنواع الكرفس و مواطنه


الموطن الأصلي للكرفس هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط. و يوجد من الكرفس ثلاثة أنواع أو أنماط و هي الصيني و الأوروبي و النمط الحلو الشائع في أمريكا الشمالية
معلومات الكرفس الغذائية


السعرات الحرارية: 6
الدهون: 0.17
الكاربوهيدرات: 2.97
الألياف: 1.6
السكر: 1.83
البروتينات: 0.69
فوائد الكرفس


- يستخدم بشكل كبير للتخلص من النزلات والانتفاخات المعوية.
- يعتبر من منشطات الجهاز التناسلي.
- يسهل الكرفس عملية الهضم.
- يزيل المغص والغازات
- يخفض من الكوليسترول.
- يعمل الكرفس على حرق السعرات الحرارية.
- يعمل الكرفس كمدر للبول
- يعتبر الكرفس كمصدر للألياف
-يعمل الكرفس كعلاج طبيعي للامساك
-يتميز الكرفس بغناه بالكالسيوم
- يتميز الكرفس باحتوائه على المغنيسيوم
- يعمل الكرفس كمحلل للنفخ
- يستخدم الكرفس كمسكن للأوجاع
- الكرفس يطيب النكهة
-يستخدم الكرفس لعلاج السعال
- الكرفس يشفي ضيق التنفس
- الكرفس يفتت الحصى
- الكرفس يستخدم للكلى بجميع أمراضها
- يخلص الكرفس من الشعور من الأرق
-الكرفس يخفف أمراض الصدر.
-الكرفس يخفض ضغط الدم المرتفع
-الكرفس يعطي الشعور بالهدوء والارتياح
-الكرفس يخففالام المفاصل في حالة مرض النقرس
-يستعمل ملح الكرفس بدلا من الملح العادي
-الكرفس يعالج الغدد المتضخمة
-يعمل الكرفس كمثبط للشهية لمن يرغب بفقدان وزنه وذلك بشرب عصير الكرفس
-يستعمل الكرفس كمقوي لخلايا الجسم
الملخص


بعد أن تعرفت عزيزي القارئ على ما يحتويه الكرفس من فوائد عظيمة على الجسم و الصحة بشكل عام ، لا بد و أن تحرص على أن تجعل له نصيباً من وجباتك المختلفة حتى تتمكن من استغلال تلك الأهمية العظيمة التي تتمتع بها تلك النبتة اللذيذة