[naima zahiri]

أثبتت الدراسات الحديثة أن عصير الطماطم يساعد على محاربة أمراض القلب لأنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تتضمن أحد العناصر التى تحارب الأمراض وتساعد على مقاومتها.
وتشدّد هذه الدراسات على أهمية تناول عصير الطماطم بشكل مستمر، إذ يساعد فى خفض نشاط الصفائح الدموية لدى مرضى السكرى ويحميهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.
ومن فوائد الطماطم أنها تحفظ توازن الجسم وتخفف نسبة الإصابة بأمراض السرطان، وتحتوى الطماطم على مادة الليكوبين والكاروتين التى تمنع عمل الأكسدة الضارة بالجسم خلال التفاعلات الخلوية وتتمتع بفاعلية تدمير الجزيئات التى تضرّ أنسجة الجسم.
وعند النساء لأنها تقلّل فرص الإصابة بسرطان عنق الرحم والقناة الهضمية وسرطان البروستاتا وتقاوم مرض الأنيميا.
وإن استخدام عصير الطماطم يساهم بصورة مباشرة فى تحسين أداء الأوعية الدموية وسريان الدم بطريقة جيدة، وهو يمكّن من الحصول على عنصر الليكوبين الموجود فى الطماطم ويكون أكثر فاعلية من الناحية الغذائية.
وقد ثبت أن بذور الطماطم تحتوى على الكثير من الفيتامينات منها فيتامين (ج) والأملاح المعدنية التى يحتاجها الجسم.
وتعالج هذه البذور الأشخاص المصابين بالإمساك وبمرض السكرى.