[naima zahiri]

تصوّري كم هو رائع أن تستطيعي زراعة خضار في مطبخك فتزيّنه وتدخل الخضرة إليه وتؤمّن لك ولعائلتك طعاماً لذيذاً طازجاً خالياً من أي أسمدة أو مبيدات كيميائيّة. بعض الخضار يكفي أن تشتريها مرّة واحدة لكي تتجدّد وتنبت في منزلك دائماً!

البصل الأخضر: إزرعي جذورها التي لا تأكلينها، ضعيها في كوب ماء واتركيها في غرفة مضاءة جيدًا.

الثوم: يمكن أن تزرعي فصّ الثوم لتحصلي على براعم الثوم وتستعملينها في الأطباق كالسلطة والباستا. حين تبدأ البراعم بالظهور ضعيها في كوب فيه القليل من الماء.

الجزر: ضعي رؤوس الجزر في وعاء من الماء في غرفة مضاءة جيدًا. سيكون طعمه مرًّا قليلًا ولكن يمكن استخدامه في السلطة مع الثوم والخلّ.

الحبق: ضعي أوراق الحبق (الريحان) مع جذوع يبلغ طولها بين 7 أو 8 سم، في كوب ماء. وعرّضيها لأشعّة الشمس المباشرة. وحين يصل طول الجذور 5 سم، انقليها إلى إناء. وتأكّدي من تغيير الماء باستمرار لكي لا تتلف.

الخسّ: يمكنك زراعة رأس الخسّ المقطوع بوضعه في إناء ماء عمقه 1 سم ونصف تقريبًا. وبعد بضعة أيام انقليه إلى التراب بعد أن تظهر أوراق جديدة. ويمكنك زراعة الملفوف بالطريقة نفسها.