|
||||||
|
|
أدوات الموضوع |
|
|||||
أالبريوش بالفانيليا(مع أسامة أطيب)..وطرق أخرىمن نفس العجينة "بالخطوات المصورة
البريوشبالفانيليا المقادير  اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. طريقة عمل البريوشبالفانيليا 1- تخلط المواد الجافة ( الدقيق و الملح و الفانيليا ) وتوضع الخميرة في اللبن الدافئ لتتفاعل 2- تخفق الزبدة ثم يضاف السكر و يخفق حتى تصبح مثلالكريمة 3- يضاف البيض و يخفق ثم يضاف الدقيقثم اللبن و الماء و يعجن حتى تصبح كتله واحدة 4- تترك العجينة تخمر حتى تتضاعف طرق تشكيل العجينة 1- الخبز المحشو مورتاديللا 1- يرش سطح دقيق و تفرد قطعة عجين على شكل مستطيل و ترش العجينةبدقيق 2- تدهن أسطوانة المورتاديللا بصفاربيض حتى لا تلصق 3- توضع على طرف العجينة ثمتلف و يضغط على الحروف حتى تقفل ثم توضع في قالب توست و تترك تخمر ثم تخبز في حرارة 180  2- البريوش تؤخذ قطعة من العجينفي حجم البيضة و توضع في قالب البريوش و توضع فوقها كرة أخرى أصغر و تترك تخمر 45دقيقة و تدهن بخليط لبن و صفار بيض ثم تخبز  3 و 4 - الخبز المضفر و الخبزالحلزوني الخبز المضفر: تفرد 3 قطع من العجين على شكل أحبال رفيعة ثم تشكل ضفيرة ثم توضع في صاجلتخمر و تدهن بخليط البيض و ممكن رشها بحبة البركة أو سمسم ثمتخبز الخبزالحلزوني : تشكل العجينة علىهيئة حبل رفيع و تلف بشكل حلزوني و تدهن بالبيض و تزين بالكريز و تترك تخمر تمتخبز  5- بسكوتبالمشمش 1- تشكل كور منالعجين و تبطط ثم توضع في صاج لتخمر و تدهن بخليط البيض أو بمربى مشمش ثم يرش عليهاسكر 2- يوضع مشمش جاف في ماء و يترك علىالنار حتى يطرى شوية ثم ينشف من الماء على ورقة مطبخ 3- تقسم واحدة المشمش نصفين أو توضع كاملة فوق العجين و ترك تخمر ثمتخبز  6 - الضفيرة في قالبالتوست تضفر العجينة و توضعفي قالب التوست و تترك تخمر ثم تخبز  7- الخبز المحشوجبن يُقسم العجين إلى ثلاثأقسام و يُفرد كل قسم على هيئة مستطيل و يحشى بالجبن المبشورة و أي توابل مُفضلة ( كمون - شطة - فلفل ) و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات معالقطعتين الأخرتين و توضع ال 3 أسطوانات جنب بعض و تضم أطرافها من الناحيتين و تدهنماء و ترش كمون أو سمسم حسب الحشوة و تترك تخمر ثمتخبز  8 - خليةالنحل تشكل كور و توضع فيصينية مستديرة ثم تدهن بيض و حليب و ممكن تزيينها بفاكهة جافة مقطعة صغير و تتركتخمر ثم تخبز  - كرات السكر و القرفة تشكلكور ثم تدحرج في خليط سكر و قرفة و ترص في قالب توست
|
|
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
|
|
|
.gif) |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المصورة |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كيف تحضري حلويات مختلفة بنفس العجينة | **وفية دفاتر** | الـمـطــبـخ | 21 | 11-06-2011 16:05 |
| سجادة من الصوف بالخطوات المصورة | omo asma | الديكور و الأعمال اليدوية | 0 | 19-01-2009 20:11 |
| بمناسبة قرب حلول عيد المولد النبوي اليكم مجموعة حلويات بالخطوات المصورة | ilym | الـمـطــبـخ | 25 | 27-03-2008 00:00 |
| قصة الثلاثة العظماء الذين أخرجهم الجوع | ليلى81 | دفاتر عالم المرأة | 1 | 27-02-2008 12:58 |
