منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة

hnikate · 09-06-2009, 23:14

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل البيتزا الايطالية :
المكونات

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

العجينة.

400 جرام دقيق
م ك خميرة معجنة
م ك سكر
3 م ك زيت زيتون
كأس حليب للعجن

الصلصة,4 م ك كاتشب
2 م ك صلصة طماطم
2 م ك خل

للوجه
زيتون اسود..و اخضر
فلفل الوان -أخضر.أحمر.أصفر
جبن موزريلا أو جبن عادي
1/4كيلو كفتة

الطريقة..

نضيف السكر الى الخميرة و قليل من الماء..حتى تختمر..
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

عندما ترتفع..الخميرة ..يتم عجن جميع مقادير العجين بعضها مع بعض..حتى تتكون لديك عجينة متماسكة(يمكن اضافة المزيد من رشات الدقيق حسب نوعه)

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ضعيها في مكان دافيء لمدة نصف ساعه او اكثر..

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ثم قسمي المقدار الى نصفين..
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

نسرحوا النصف في الصنية..

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

و نضيف كمية من جبن الموزريلا

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

و نسرح عليه النصف الثاني من العجين

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ثم بالشوكة نعمل بها عدة ثقوب..كي لا ترتفع اثناء النضج....(خطوة مهمة جدااا)

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ثم نضيف صلصة الطماطم بعد خلطها مع الخل والكاتشب..اوزعها على الوجه

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

نضيف جزء من الجبن + الكفتة بعد تفتيتها+الزيتون+ الفلفل ألوان مقطع على شكل دوائر أو أطراف طويلة

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

ثم جبن الموزيريلا و قليل من الكاتشب
ندخلها فرن ساخن جدا...ثم ننقص من حرارة الفرن
تكون النار هادية جداااااا

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

بالصحة والعافية منقول